Cara membuat TAPE ketan

Cara membuat tape jenis apapun pada dasarnya sama,yaitu melalui proses fermentasi dengan bantuan diukep sama ragi.
Selengkapnya:

.Bahan :
 500 gr beras ketan putih
1 Lt air 2 sdm pandan pasta
 400 ml air panas
5 sdm gula pasir (jika perlu)
2 butir ragi tape, dihaluskan

Cara membuat : 
Rendam beras ketan dengan 1 Lt air dan 2 sdm pandan pasta semalaman.
Tiriskan beras lalu kukus beras ketan putih sampe beruap banyak,lalu siram dengan 400 ml air panas, kukus lagi selama 15 menit dan diamkan hingga dingin.
Ratakan setengah bagian ketan di dalam wadah, taburi dengan setengah bagian dari ragi .Sekalian gulanya jika perlu.
Tutup lagi dengan sisa ketannya,dan taburi juga dengan sisa ragi (dan gula) sampai habis.
Tutup wadah dengan rapat, bungkus dengan kain lap lalu letakkan di tempat yang hangat.
Biarkan selama 3 hari,setelah jadi  langsung simpan di kulkas agar tetap bertahan/ tidak kelebihan fermentasinya.
Inilah hasilnya bila sudah jadi:




# SELAMAT MENCOBA #